12 czerwca zwiedzaliśmy Polmlek SA. Zwiedzanie Polmleku SA. było wspaniałą okazją, żeby zobaczyć jak powstają znane i lubiane sery, jogurty czy masło.
Zobaczyliśmy jak wygląda droga od przyjęcia mleka poprzez ocenę fizyko-chemiczną i mikrobiologiczną, obróbkę termiczną mleka oraz cały proces wytwarzania sera żółtego do uformowania w bloku, a następnie proces jego solenia i dojrzewania do wyrobu gotowego.
Po zakładzie oprowadzała nas Pani Dyrektor Dorota Białczak, która opowiedziała nie tylko o procesie wytwarzania produktów w mleczarni, ale również o strukturze zatrudnienia w Polmleku. oraz jakie predyspozycje zawodowe musi posiadać osoba, marząca o pracy w branży mleczarskiej.
Mieliśmy również okazję skosztować serów wytwarzanych w mleczarni.
Wycieczkę uważamy za bardzo udaną.
